Der richtige Schleifwinkel für Messer und Werkzeuge
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Stichwort Schleifwinkel:
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Schleifwinkel gibt es viele, für jedes Messer einen passenden. Letztendlich ist es egal welchen Winkel man schleift, als Regel gilt, je flacher ein Winkel desto empfindlicher und instabiler die Schneide. Je stabiler ein Winkel, desto langlebiger die Schneide.
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Als Faustregel für fast jedes Messer, außer Rasiermesser gilt, niemals einen Schleifwinkel unter 15° zu wählen.
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Richtwerte für Schneidwinkel verschiedener Werkzeugarten und Kategorien:
| Werkzeug oder Messer | Schneidwinkel |
|---|---|
| Beil | 40 Grad |
| Forstaxt | 50 Grad |
| Drechslerwerkzeuge | 15 bis 25 Grad |
| Geißfüße | 20 Grad |
| Hobeleisen | 20 Grad |
| Meißel | 35 bis 40 Grad |
| Scheren | 60 Grad |
| Schnitzwerkzeuge | 15 bis 20 Grad |
| Stechbeitel | 25 Grad |
| Gemüse- Filettiermesser | 25 Grad |
| Metzgermesser und Küchenmesser | 20 bis 40 Grad |
| Jagdmesser | 40 Grad |
| Sportmesser | 40 Grad |
Je gröber die Arbeiten sind, desto größer sollte auch der ausgeführte Schleifwinkel sein.
**Links**: Schneidwinkel-30°* * **Rechts***: Schleifwinkel- 15°*Wird die Schneide in einem Winkel von 15° geschliffen, entsteht ein Schneidwinkel von insgesamt 30°
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Messer schleifen lassen in Heinsberg-Karken
Scharfe Klinge Schleifservice schleift Messer, Scheren und Werkzeug in der Werkstatt von Ralf Birrenbach: Hirtstr. 29, 52525 Heinsberg-Karken. Besuch nach vorheriger telefonischer Anmeldung.Abgeben können Sie auch in den Annahmestellen Geilenkirchen (Konrad-Adenauer-Straße 128, 52511 Geilenkirchen) und Hückelhoven (Rheinstraße 9, 41836 Hückelhoven). Versand ist deutschlandweit möglich.
